Tóth-Márhoffer, Márta: A táplálkozási szokásokat befolyásoló médiaüzenetek és a klímaváltozás lehetséges összefüggései. Iskolakultúra, (23) 12. pp. 170-178. (2013)
|
Cikk, tanulmány, mű
EPA00011_iskolakultura_2013_12_170-178.pdf Download (380kB) | Preview |
Abstract
Az elmúlt évtizedekben jelentősen átalakultak táplálkozási szokásaink. A nők munkába állásával a munkahelyi és iskolai közétkeztetés előtérbe került a családban való mindennapos főzéssel szemben. A falvakban jelentősen csökkent a családi növénytermesztés és állattartás, jobbára nagyüzemileg előállított élelmiszereket fogyasztunk. A globalizáció hatásai tovább színezték étkezési szokásainkat. Eltűntek a szezonálisan kapható zöldségek, gyümölcsök, a piacok és szupermarketek szinte állandó kínálattal várják a vásárlókat. A korábban nem látott árubőség elárasztja, de ugyanakkor elbizonytalanítja a vásárlókat. A választásban gyakran nem valós biológiai igényeinkre támaszkodunk, hanem a marketing keltette vágyaknak megfelelősen vásárolunk. Újabb és újabb akciókkal, vonzó csomagolással csábítják a termelők áruik vásárlására a fogyasztókat, akik sokszor nem a legegészségesebb élelmiszereket vásárolják meg ennek hatására.
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Journal or Publication Title: | Iskolakultúra |
| Volume: | 23 |
| Number: | 12 |
| ISSN: | 1215-5233 |
| Date: | 2013 |
| Page Range: | pp. 170-178 |
| Date Deposited: | 2018. Jul. 06. 15:34 |
| Last Modified: | 2019. Nov. 06. 14:05 |
| URI: | http://misc.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/42006 |
Actions (login required)
 |
View Item |
